Calle Libertad 26 (Chueca - Madrid) SPAIN
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LOUIS ROEDERER ROSÉ 2014
79,90 €Inspirado en el savoir-faire de Louis Roederer y procedente de la cosecha de un año, este rosado afina su identidad en el Vallée de la Marne solis de «Domaine Louis Roederer». El Pinot noir prospera en las parcelas de piedra caliza y diurnas orientadas al sur de Cumieres, que le dan su carácter suave y afrutado. Se complementa delicadamente con la frescura y la riqueza del Chardonnay cultivado en Chouilly, lo que da como resultado un vino de añada verdaderamente excepcional.
¡Tremendo Sres!
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CIRERETS 2018
49,90 €CIRERETS proviene de cepas de 60 años y es una combinación de las dos variedades realmente autóctonas del Priorat: garnacha y cariñena. Un vino muy bien equilibrado con sensaciones de frescura, elegancia e intensidad.
Una crianza de 16 meses en barricas de roble francés nuevas y 6 meses en tanques de hormigón.
¡Un vino excelente!
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ARTIGAS BLANC 2018
32,90 €ARTIGAS BLANC, la cuvée especial de Mas Alta. Especial, porque la garnacha blanca echa raíces en una parcela que antiguamente estaba plantada con cepas de uva blanca y que rehabilitamos poco a poco. ARTIGAS BLANC también lleva una parte de Pedro Ximenes, herencia de una emigración andaluza. Es un vino sutil por su buen equilibrio entre volumen, acidez, mineralizad y una crianza suave en barrica de tipo borgoña
La mitad del mosto de cada variedad fermenta en barrica y la otra mitad en depósito. La crianza dura 10 meses: 50% en barricas de roble francés nuevas y 50% en depósito de cemento.
Todavía tengo el recuerdo de la primera vez que probé este vinazo.
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ANDRE CLOUET MILESIME 2013
50,90 €80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay del Grand Cru Bouzy, un champagne que es como si estrujaras un roscón de reyes y bebieras el néctar. Un envejecimiento extraordinario, un lujo de champagne.
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PEGASO GRANITO 2016
35,90 €Los viñedos de Granito se encuentran habitualmente sobre suelos someros, de origen magmático. Este tipo de suelos están a una altitud de entre 800 y 900 metros. Los vinos de Granito son más afrutados, más amables y […]
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PEGASO ZETA 2019
19,90 €Este es el vino más amable, delicado y accesible de la Sierra de Gredos que elabora Telmo Rodríguez con sus viejas viñas ecológicas de garnacha. Los suelos de pizarra y granito se mezclan dándole profundidad y carácter […]
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PEGASO BARRANCOS DE PIZARRA 2016
35,90 €Los viñedos de Pizarra se encuentran habitualmente sobre suelos metamórficos. Este tipo de suelos están a una altitud por encima de los 950 metros, hasta los 1.200, principalmente con una orientación este. Son vinos que gozan de […]
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VALTUILLE RAPOLAO 2019
49,90 €El Rapolao es el paraje mas fresco del pueblo de Valtuille, con suelos arcillosos con mucha materia orgánica. Puede presumir de ser además el paraje con el precio de la uva más alto de todo El Bierzo. […]
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GUÍMARO CAMIÑO REAL 2019
19,90 €Fue una añada complicada por el clima, ya que fue un año que llovió mucho, pero en Ribeira Sacra han tenido la suerte de que a finales de agosto, septiembre y octubre hizo muy buen tiempo, al […]
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LA MALDICIÓN OXIDATIVO 2018
22,90 €5 Leguas es el proyecto personal de Marc Isart, el mago de Comando G y Bernabeleva. 5 Leguas era la distancia de la viñas destinadas a la capital desde el siglo XVI. Nacidas de Vides viejas de […]
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Finca Pombeiras 2019
52,90 €Características de los viñedos (edad, suelos, etc.): Viñedos de más de 70 años, con suelos granítos – pizarrosos en profundidad, con una altitud de 350 – 400 metros y orientación, sur
Elaboración (incluyendo levaduras usadas): Vendimia en cajas de 20 kg, fermentado en barricas de 1800 l.y 700l. abiertas verticalmente ,100% raspón, arranque de fermentación espontánea, con levadura autóctona, pasta removida con método tradicional dos veces al día, duración de la fermentación alcohólica 20dias al cabo de los cuales se delastra y se homogeniza toda la pasta y arranque de fermentación maloláctica, una vez terminada se deja todo el vino con la madre 30 días tras los cuales se procede al trasiego a barricas de 225 l y 500l francés en las que permanece un mínimo de 10-12 meses tras lo cual se trasiega, se mantiene 2 meses en depósito tras lo cual se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permaneciendo en botella 5 meses antes de salir al mercado
Crianza: 12 meses en barricas de 500 l de roble francés
Número de botellas producidas: 800 botellas
¿En serio te lo vas a perder…?
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Finca Capeliños 2019
52,90 €Elaboración (incluyendo levaduras usadas):
Vendimia normal en cajas. Fermentación con un 40 % de raspón y un 60% de uva entera a continuación fermentación con temperatura sobre 30ª c en depósito troncocónico de madera de 3000 Kg. con boca abierta permanencia en el depósito 55 días ,sangrado por propia inercia y ligero prensado manual de las pasta, se pasa a barrica de 225 l. de roble francés nunca nuevas en las que permanece 12-13 meses tiempo en el cual realiza la fermentación maloláctica al cabo de los cuales se saca a deposito permanece 2 meses decantando y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permanece en botella como mínimo antes de comercializar 6 meses
Crianza:12 meses en barricas de roble francés
Número de botellas producidas: 800 botellas
Corre que se acaban…
