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A Ponte 2019

35,90 

Vendimia normal en cajas. Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados con un 100% de raspón, desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y prensado suave de las pasta, pasa 6 meses en un cono de madera de 5000 litors y después se pasa a barrica de y 500litros de roble francés de nunca nuevas, en las que permanece 12-13 meses tiempo en el cual realiza la fermentación maloláctica al cabo de los cuales se saca a depósito y  permanece 2 meses decantando y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permanece en botella como mínimo antes de comercializar 3 meses 

Crianza: 1 año en barricas usadas de 500 l de roble francés

Número de botellas producidas: 4000 botellas

Date prisa que te quedas sin probarlo!!!

Categoría:
Añada

2019

D.O.

Ribeira Sacra

Uvas

Brancellao, Caiño, Mencía, Merenzao, Sousón

País

España

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